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Vondeling Cabernet Sauvignon Merlot 2007

Geheimnisvoll wie das tiefe Afrika funkelt dieser Wein im Glas. Die rubinrote Farbe verspricht großen Genuss. Schon wird die Nase umspielt von Kirsche, Zedernholz und Pflaumen. Dazu ein ganzes Potpori an weiteren Aromen. 19 Monate in Barrique geben diesem Wein großartige Komplexität und Tiefe und ein phenomenales Finish. In Südafrika gerne kombiniert mit Grillfleisch oder Wild

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12,90 €
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Wein

Trockener Rotwein mit Aromen von Pflaume, dunklen Beeren und Kaffee. Cabernet Sauvignon gehört zu den edelsten Rebsorten der Welt. Typisch ist seine dunkle Farbe. Da die kleinen, dickwandigen Beeren erst spät im Jahr reifen, benötigen sie warme Standorte. Deshalb findet man reinen Cabernet im wesentlichen in Australien, Südafrika, Chile und den USA (Kalifornien). Cabernet ist hervorragend zur Reife im Barrique geeignet und gute Qualitäten lassen sich oft lange lagern. Die warmen Standorte in der Neuen Welt sorgen für weiche, gut eingebettete Tannine, die dem Cabernet eine schöne Harmonie verleihen. Oftmals wird Cabernet Sauvignon mit Merlot kombiniert. Merlot ist eine der aromareichsten Trauben. Im allgemeinen sind die Weine sanft und fruchtig mit geringem Säuregehalt und wenig Tanninen. Es handelt sich um eine unkomplizierte Traube die in etlichenLändern der Erde gedeiht. Viele Bordeaux-Weine enthalten Merlot und auch in der Neuen Welt wird Merlot gerne im Blend mit Cabernet gekeltert. Aromen von Lakritz, Brombeere, Mokka, Vanille, Kirsche, Pflaume und Paprika.

Inhalt (Liter): 0,75
Alkohol (%): 14,7
Sulfite (mg/Liter): 36
Säure (g/Liter): 5,9
Weingut

Als Julian Johnson Anfang 2001 die Vondeling Farm kaufte, blickte diese bereits auf 300 Jahre Weinbautradition zurück. Julian, der 1990 kurz nach der Freilassung von Nelson Mandela aus England nach Südafrika kam, machte sich sofort daran, das Weingut mit viel Liebe zum Detail und Respekt vor der Geschichte zu modernisieren. Mit dem jungen Winemaker Matthew Copeland hat er einen con-genialen Partner gefunden, der immer auf der Suche nach dem "perfekten Wein" ist. Vondeling ist herrlich gelegen in der Region Paarl mit atemberaubendem Panorama-Blick auf die umliegenden Berge und Weinfelder.

 

 

Region
Südafrika war das erste Land außerhalb Europas, welches einen nennenswerten Weinbau aufweisen konnte. Bereits 1652 wurden erstmals Reben gepflanzt und nach einigen Schwierigkeiten wurden 1659 die ersten Trauben geerntet. Die südafrikanische Weinszene konzentriert sich auf die Region um Kapstadt. Hier findet sich auch die Region Paarl, die einst die dominierende Weinregion des Landes war. Paarl ist das zweitgrößte Anbaugebiet Südafrikas. Das relativ warme Klima bevorzugt Rotweine. Insbesondere Cabernet Sauvignon und Pinotage bringen herausragende Tropfen hervor. Die Nähe zu Kapstadt, die herrliche Landschaft und die sehenswerte Altstadt von Paarl machen diese Region zum ideal Ausflugsziel für Weinliebhaber.
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