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Kellermeister Wild Witch Shiraz 2013

Ein australischer Wein von galaktischer Größe. 2012 im Rahmen der International London Wine Challenge zum besten Shiraz der Welt gekürt ist dieser Wein wahrhaft magisch. Der Wild Witch wird nur von den besten Trauben eines Jahres erzeugt und auch nur dann, wenn diese Trauben von außerordentlicher Qualität sind. Diese Trauben sind zumeist „dry grown“ und werden somit auch in heißesten Sommern nicht künstlich bewässert. Daraus resultieren extrem niedrige Erträge und ein Wein von unglaublicher Dichte, Kraft und Intensität. Am Gaumen ist dieser Shiraz wahrlich magisch mit einem endlosen Finish. Jetzt genießen oder noch bis 2053 lagern.
97 Punkte
James Halliday

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Wein

Shiraz (in Frankreich: Syrah) gilt als eine der elegantesten Weinsorten der Welt. Während die Top Syrah-Weine aus Frankreich (vor allem von der Rhône) lange in der Flasche reifen müssen, sind die Syrah aus der Neuen Welt in der Regel bereits trinkreif, wenn Sie auf den Markt kommen. Im allgemeinen ist ein Shiraz-Wein von dunkler Farbe mit kräftigen Tanninen. Er eignet sich besonders gut für die Barrique-Reife. Ideal zu Wild, Steak, Lamm, Grillfleisch. Hier ist der neue Jahrgang 2013 bereits verschifft und lieferbar Ende Oktober 2017.

Inhalt (Liter): 0,75
Alkohol (%): 15,2
Sulfite (mg/Liter): 107
Säure (g/Liter): 5,55
Weingut

Als Ralph Jones im Jahre 1976 Kellermeister gründete benannte er sein Weingut in Andenken an seine Mutter May Keller, die 1899 in Stuttgart geboren wurde. Schon in den Siebzigern gab es im Barossa eine ganze Reihe großer, dominanter Weingüter. Doch von Beginn an wollte Ralph Jones nicht mit diesen konkurrieren. Vielmehr ging es ihm darum, den Vorhang zu lüften und die wahre Qualität des Barossa zu Vorschein zu bringen. Heute zählt Kellermeister zu den besten Weingütern des Barossa. Regelmäßig wird das Team mit der Spitzenbewertung von 5 Sternen ausgezeichnet. Die handgemachten Weine werden in kleinen Mengen mit großer Sorgfalt und viel Leidenschaft erzeugt. Kein Wunder, dass die Weine von Kellermeister in Australien und weltweit immer wieder höchste Auszeichnungen erhalten – so zum Beispiel der Wild Witch Shiraz, der 2012 in London zum besten Shiraz der Welt gewählt wurde.

Region

Bereits Anfang des 19. Jahrhunderts entstanden im Süden Australiens malerische Weingüter, z.B. in der Barossa-Ebene oder in den Adelaide Hills. In den vergangenen Jahrzehnten hat sich zudem das südöstlich von Adelaide gelegene McLaren Vale mit seinem mediterranen Klima zu dem besten Anbaugebiet für Shiraz in Australien entwickelt. Gleichzeitig haben sich kleine Winzer in den kühlen Adelaide Hills einen hervorragenden Ruf für Weißweine erarbeitet.


Barossa Valley

Ohne Frage ist das Barossa Valley das berühmteste Wein-Anbaugebiet Australiens ud zugleich eines der größten. Lange Zeit war das Barossa stilbildend für den australischen Wein. Das trockene, heiße Klima erzeugt vollmundige, kräftige und oft fruchtbetonte Rotweine. Barossa-Weine sind bekannt für Ihre harmonische Erscheinung mit sanft integrierten Tanninen und wenig Säure. Der dunkle, graubraune Boden bringt insbesondere hervorragende Shiraz, Cabernet und auch Chardonnay hervor. 

Die Nähe des Barossa-Valley zu Adelaide hat das Gebiet zu einer beliebten Ausflugsregion gemacht. Die meisten Weingüter bieten auf ihren Anwesen in einer sogenannten "Cellar Door" die kostenlose Verkostung ihrer Weine an, so daß sich Reisen in das Barossa bei Weinliebhabern großer Beliebtheit erfreuen. 

Ursprünglich wurde das Barossa von schlesischen Auswanderern besiedelt und noch heute erinnern zahlreiche Familennamen auch bei den Weingütern in der Region an die deutschen Wurzeln. Im Barossa stehen einige der ältesten Rebstöcke der Welt, wie zum Beispiel die 1843 gepflanzten Shiraz-Reben auf dem Weingut Langmeil. Da die Reblaus Australien nie erreicht hat, konnten an vielen Stellen Reben aus dem 19. Jahrhundert bis heute erhalten werden.


McLaren Vale

Das südlich von Adelaide gelegene McLaren Vale gilt in Australien als das beste Anbaugebiet für Shiraz. Die klimatischen Bedingungen sind ideal: Aufgrund der Nähe zum Meer und den nahen Mount Lofty Bergen verfügt das McLaren Vale in den allermeisten Jahren über ausreichend Niederschlag. Die Sommer sind warm doch zur Lesezeit ist es zumeist etwas kühler was für die Lese vorteilhaft ist. Zudem gibt es nur sehr selten Frost. 

Die Shiraz-Weine aber auch die Cabernet aus dem McLaren Vale sind kräftig, vollmundig und von tintiger Farbe. Die Region bringt zudem hervorragende Chardonnay hervor.

Neben einigen großen Namen finden sich im McLaren Vale zahlreiche Familienweingüter, die herausragende Weine erzeugen und weltweit große Beachtung finden.

 

Adelaide Hills

Adelaide Hills bezeichnet eine Weinregion, die sich im Osten von Adelaide erstreckt. Auch diese Region wurde einst von deutschen Einwanderern geprägt. Orte wie Lobethal oder wie Hahndorf mit seinen pittoresken Fachwerkhäusern erinnern noch heute an die Gründerzeit.

Das kühle Klima mit häufigem Nebel und nächtlicher Kälte bis hin zu Frost bringt komplexe Weine hervor, die über feine Säure verfügen. Der tiefgründige Boden unterstützt die Entwicklung hochkarätiger Rotweine und edler Weissweine. Allerdings sind die klimatischen Bedingungen nicht so stabil wie in anderen Regionen Australiens, so dass die Schwankungsbreite der Jahrgänge eher mit Europa vergleichbar ist. Bekannt sind die Adelaide Hills auch für tollen Sekt und für würzigen Cabernet.

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