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Ashbrook Shiraz 2015

Dieser Wein ist sicherlich einer der besten Shiraz aus der Region Margaret River. Das Bouquet eröffnet mit Pfeffer, Gewürzen und Pflaumen. Am Gaumen erschließt sich der lebendige Geschmack ursprünglicher Kraft. Weiche Töne französischer Eiche unterstützen das lang anhaltende Finish. Schon heute trinkreif, hat aber noch bis 2025 Alterungspotenzial. Ideal zu Wild oder anderen Gerichten mit stark würzigen Saucen.
90 Punkte
James Halliday

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Wein

Trockener Rotwein mit Aromen von Kirsche, Schokolade und Pfeffer. Shiraz (in Frankreich: Syrah) gilt als eine der elegantesten Weinsorten der Welt. Während die Top Syrah-Weine aus Frankreich (vor allem von der Rhône) lange in der Flasche reifen müssen, sind die Syrah aus der Neuen Welt in der Regel bereits trinkreif, wenn Sie auf den Markt kommen. Im allgemeinen ist ein Shiraz-Wein von dunkler Farbe mit kräftigen Tanninen. Er eignet sich besonders gut für die Barrique-Reife. Ideal zu Wild, Steak, Lamm, Grillfleisch, Käse

Inhalt (Liter): 0,75
Alkohol (%): 15,5
Sulfite (mg/Liter): 72
Säure (g/Liter): 6,8
Weingut

Tony und Brian Devitt produzieren seit vielen Jahren konstant außerordentliche Weine, scheuen jedoch Publicity. Die Familie Devitt setzt vielmehr auf einen treuen Kundenstamm und verkauft den allergrößten Teil der Produktion direkt »an der Kellertür«.

Speziell die Weißweine sind jedes Jahr ein Traum, aber auch die Roten steigern von Jahr zu Jahr ihre hervorragende Qualität. SANDFIRE hat dieses Juwel des australischen Weinbaus in Margret River entdeckt und für Sie nach Deutschland gebracht.

Region

Die Weinregionen Westaustraliens, wie Margaret River, sind in Europa nur Insidern bekannt. Völlig zu unrecht, denn insbesondere Margaret River produziert einige der feinsten und elegantesten Weine Australiens. Die Weinkritiker sind sich jedoch einig, dass das maritime Klima und die hervorragenden Böden dafür sorgen werden, dass Westaustralien schon bald auch für den europäischen Gaumen zu einer der bekanntesten und vielgepriesensten Weinregionen Australiens werden wird.


Margaret River

Drei Autostunden südlich von Perth liegt die Weinregion Margaret River. Obwohl die Region nur einen winzigen Anteil an der australischen Weinproduktion hält, ist sie doch in aller Munde. In Europa jedoch ist Margaret River noch immer ein Geheimtip. Die Weine überzeugen durch überragende Qualität. Hohe Komplexität und elegante Struktur sind die Kennzeichen der Weine aus dieser Region.

Geprägt ist Margaret River durch eine Vielzahl kleiner und mittlerer Weingüter in Familienhand. Die großen australischen Weinkonzerne haben sich bis heuet nicht in der Region niedergelassen. Dies hat sicherlich mit der relativ geringen Fläche zu tun und mit der Tatsache, dass das Terroir Weine hervorbringt, die nicht dem gängigen Klischee australischer Weine entsprechen. Vielmehr erinnern sie eher an edle französische Tropfen - mit dem Unterschied, dass sie zumeist bereits heuet trinkreif sind und nicht erst viele Jahre gelagert werden müssen.

Die Sommer in Margaret River sind heiß und trocken jedoch moderiert der vom Meer kommende Wind die Temperaturen. Die Winter sind nass aber nicht besonders kalt. Während dieser Zeit sammeln die Winzer in ihren Wasserreservoirs Regenwasser, das in der darauffolgenden Saison zum Bewässern eingesetzt wird. Margaret River liegt inmitten einer herrlichen Waldlandschaft nahe dem Indischen Ozean. Begonnen hat der Weinanbau hier erst in den 1970er Jahren. Besonders gut gedeihen hier Cabernet und Chardonnay sowie Shiraz.

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